IL MIELE

	Miele raccolto su fioritura d'acacia: colore giallo chiaro, limpidissimo dall’aroma leggero e delicato, energetico, molto indicato per i poppanti e i bambini spece se hanno infiammate le mucose dell’apparato respiratorio e del sistema gastro-intestinale. Grazie alla sua ricchezza in fruttosio è il più raccomandabile ai diabetici leggeri.
	Miele raccolto su fioritura di castagno: varia dal bruno chiaro ad un bruno quasi nero. Dall’aroma forte, pungente, acre e dal sapore forte, penetrante, leggermente amarognolo, è ricco di sali minerali ed è inoltre sudorifero, espettorante e disinfettante delle vie urinarie. Raccomandabile in tutti i casi di cattiva circolazione del sangue, è astringente nei casi di dissenteria e facilita lo scioglimento dei calcoli. E’ inoltre adatto a tutte le persone anemiche, affaticate, asteniche, indebolite, per i convalescenti e le persone anziane.
	Miele raccolto su fioritura di tarassaco: dal colore ambra chiaro, ambra ha un sapore forte e caratteristico come la pianta da cui deriva ed ha proprietà epato-protettrici.
	Miele di millefiori: dal colore giallo oro al bruno scuro a seconda delle annate e dei pascoli ove viene raccolto il nettare. Utile per il trattamento dell’influenza, della tosse e delle malattie polmonari, per le infezioni intestinali e delle vie urinarie. E’ un ottimo dolcificante per ogni tipo di bevanda.
	Miele raccolto su fioritura di tiglio: dal colore ambra chiaro ha un aroma discreto caratteristico del fiore e un sapore intenso, persistente, fresco, mentolato e balsamico con retrogusto leggermente amarognolo. Ha proprietà sedative, antispasmodiche, calmante nelle affezioni nervose, diaforetico ed è benefico nei confronti dello stomaco e dell’intestino. Agisce sul sistema nervoso come calmante, contro l’insonnia e l’emicrania. Utile ai nervosi, agli angosciati e alle persone che faticano a prendere sonno. Ideale per dolcificare le tisane e le camomille serali.
	Melata di bosco: dal colore scuro, quasi nero, con una leggera fluorescenza verdastra, ha un aroma leggermente resinato, di legno bruciato, di zucchero caramellato e un sapore meno dolce e stucchevole dei mieli di nettare, balsamico, di malto. Utile nel debellare tossi insistenti, grazie all'effetto balsamico, giova per liberare i bronchi dal catarro. E' inoltre diuretico e calmante sul sistema nervoso. Ottimo anche nella dieta dello sportivo essendo considerato uno dei mieli con il maggior contenuto di sali minerali.
	Miele di montagna: raccolto nei pascoli incontaminati delle prealpi vicentine, dal colore giallo oro al bruno scuro a seconda delle annate e dei pascoli ove viene raccolto il nettare. Utile per il trattamento dell'influenza, della tosse e delle malattie polmonari, per le infezioni intestinali e delle vie urinarie. E' un ottimo dolcificante per ogni tipo di bevanda.
	Miele in favetto: miele in favo raccolto durante la fioritura d'acacia, il sapore della cera con il miele dona un gusto unico al prodotto, che ci riporta col pensiero a ormai tempi passati.
	Miele e frutta secca (nocciole tostate, mandorle pelate, noci):Sono prelibatezze che abbinano alla fragranza della frutta secca la dolcezza e le proprietà benefiche del miele di acacia. Si ha così un prodotto altamente energetico che soddisfa i desideri della gola e dà un forte apporto energetico. E’ un prodotto indicato per chi fa sport ed anche per chi si sottopone ad un forte logorio psicofisico oppure da offrire agli invitati o da consumare nell’intimità della famiglia.

Bibliografia: - A.Contessi - 'Le Api' - Edizioni Agricole - Bologna. - 'Il propoli' - Prof. Luciano Pecchiai. - 'Il miele per la vostra salute' - Jean Luc Darrigol. - 'I prodotti dell’alveare' - Bailo Elio. - 'Il miele - Il polline - Il propoli - La pappa reale' - Cirone Raffaele. Prof. Tallarico (composizione). Professori: Prosperi Molesi e Quadri; Bozzoli dell’Istituto di Medicina Sperimentale di Modena. Ferrari e Castaldi. Dalle api salute e freschezza.

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